Ιδιοκτήτης του εστιατορίου είναι ο κ.Τρανούδης Νικόλαος, άτομο δραστήριο και εργατικό με μεγάλη εμπειρία στο αντικείμενό του.

Το εστιατόριο ΤΖΩΝΝΗΣ αποτελεί τη συνέχεια μιας οικογενειακής παράδοσης που ξεκινάει από το 1970, όπου η επιχείρηση άρχισε να λειτουργεί με τη μορφή καφενείου, διοργανώνοντας πανηγύρια περιστασιακά (απόκριες, τοπικές εορτές) από τον πατέρα του σημερινού ιδιοκτήτη Ιωάννη Τρανούδη, «Τζώννη» εξού και το όνομα της ταβέρνας.

Σταδιακά άρχισαν να προσφέρονται κατόπιν παραγγελίας παραδοσιακά φαγητά (κόκορας, κουνέλι). Από το 1992 η επιχείρηση που λειτουργεί πλέον ως ταβέρνα έχει αποκτήσει πολύ καλή φήμη και παρουσιάζει σταθερή ανοδική πορεία. Έχουμε φιλοξενήσει πολλές προσωπικότητες από τον επιστημονικό, καλλιτεχνικό και πολιτικό χώρο.